الحنيذ
الحنيذ من أشهر الأكلات و أقدم الوجبات في الجزيرة العربية، و تُعتبر طريقة لطهي اللحوم مِن الطُرق الصعبة و هِيَ أن ينضج اللحم بالحرارة و أن يندى الدهن على اللحم و ما تلاه من الأسفل من أرز أو غيره، و الأصل فيه أن يؤخذ كبش أو تيس (عادة يفضل التيس على الكبش لقلة الدهن) بوزن لا يقل عن 70 كيلوغراماً (لأنه إن كان غير ذلك فسوف ينسلخ اللحم عن العظم من شدة الحرارة ويفقد الغذاء طعمهُ و فائدتهُ) و يتبل بالإضافات قبل وقت مناسب من بدء الطهي و قد ذكر الحنيذ في القُرآن الكريم حيث قال الله تعالى: ﴿وَلَقَدْ جَاءَتْ رُسُلُنَا إِبْرَاهِيمَ بِالْبُشْرَى قَالُوا سَلَامًا قَالَ سَلَامٌ فَمَا لَبِثَ أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ 
٦٩﴾ سُورة هُود، الآية]،
نظر بدهید